【有機JAS】原木栽培生椎茸
環境を整備し有機JASを取得した原木栽培椎茸
朝採れの鮮度抜群の状態で発送致します
高い鮮度は椎茸の傘のひだに現れます
白く美しくしっかりとした形状を保っています
肉厚で水分量が多く歯ごたえのある食感を楽しめます
【有機JAS】最高級原木栽培生椎茸
総生産量のわずか数パーセントしか収穫できない最高品質の椎茸です
天候に左右される椎茸の品質は形や見た目で判断されます
極肉厚で傘のフチが深く巻き傘には特徴のある模様が現れます
朝採れの鮮度の高い状態で発送致します
原木栽培・林内栽培・有機JAS栽培にこだわり抜いたおおいた椎茸の最高峰の品質を味わってください
原木栽培最高級乾椎茸
大分県のしいたけ栽培は生産量全国1位です
星降しいたけは臼杵市野津の大自然の中で栽培される肉厚の椎茸です
美味しく香り高く見た目の良い椎茸栽培は、天候が重要
さらに、豊かな自然環境では鹿や猪などの動物被害とも日夜戦う大変な作業です
美しい川の水と山のミネラルが充満する野津の山の中で美味しい星降椎茸が育ちます
生産者は旬の時期の10月頃から害獣被害や巨大なめくじの駆除に山に入り大切に育てます
乾燥させる事で栄養素や旨味や香りが増し長期保存が出来ます
もちろん、生しいたけの歯ごたえや生でしか味わえない美味しさは格別
旬の時期の生しいたけと年間通して楽しめる乾しいたけをお楽しみ下さい
林内自然乾燥手割り薪
雄大な自然の残る大分県臼杵市の木こりが手割りで作るこだわりの薪です。
伐採から３年以上自然乾燥させた天然木クヌギを使用しています。
機械乾燥と違い時間を掛けて乾燥させるので木に負担が少なく木が固くなり色も飴色に変わり非常に美しく熟成した薪になります。
急速に乾燥させた薪は油分が飛び火力が落ちてしまいます。
木こりの手割りは効率が悪いのですが、機械割りと違い木の年輪を見て割り方を変えています。
サイズや形はバラバラですが、手割りだからこその美しさと味があります。
スウェーデントーチ
■スウェーデントーチとは■
スウェーデントーチ（またはスウェディッシュトーチ、Swedish Torch）は、アウトドアアクティビティやキャンプで使用される、効率的で手軽な暖房や調理方法です。
直立した丸太を特定の方法で切り込み、その中に燃料や火を灯すことで、燃える中心の穴から熱や光を放射する仕組みです。
スウェーデントーチは、自然の素材を活用して簡単に火を起こし、維持する手段として人気があります。
弊社のスウェーデントーチは、天然木のヒノキを使っています。
伐採から1年以上、自然乾燥させているので水分も少なく良質なトーチです。眺めて癒される炎の揺らぎはいつまでも見ていられます。
